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Type de couteau
Longueur de la lame
Longueur de la lame
La longueur de lame correspond à la longueur du tranchant. Une lame plus longue coupe une plus grande portion en un seul mouvement, tandis qu’une lame plus courte permet davantage de précision.
Hauteur
Largeur
Profondeur
Gamme
Série
Couteau de cuisine
Un bon couteau de cuisine est l’outil le plus important de la cuisine. Du couteau de chef et santoku au couteau à filet et couteau à pain, choisissez celui qui correspond à votre façon de découper et à vos préparations.
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